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明日葉の簡単レシピ!あえ物&炒め物でおかずにもおつまみにも カルコンとは カルコンは、トマトの赤色やにんじんの黄赤色に関係する成分と同じ色素の一種。 明日葉の葉や茎を切るとにじみ出る黄色の液体に含まれており、抗菌作用があることが報告されています。 明日葉のあく抜き 明日葉は、あくがあるので、さっと塩茹でした後、冷水にさらします。 冷水にさらすことで色の劣化も防ぐことができます。 おつまみにぴったりの明日葉のレシピ2選 明日葉の香りを手軽に満喫できるレシピです。 明日葉:200g• ツナ缶:小1(約70g)• マヨネーズ:60g• 醤油:少々 作り方• あく抜きした明日葉を、2~3cmほどの長さに切る。 軽く油を切ったツナ缶をボウルに入れ、1を加えて混ぜる。 2をマヨネーズであえ、醤油を加えたら完成。 材料(4人分)• 明日葉:300g• トマト:2個• 豚薄切り肉:150g• かに風味..
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2022. 7. 31. 23:35